Niekto nosí zlaté prstene, niekto používa telefóny a herné konzoly vyrobené zo zlata. Ale čo takto jesť zlato?
Po prvý raz sa zlato ako potravinový výrobok objavilo na pulte v Londýne v roku 2009. V liečbe rôznych chorôb sa však v Európe používal už v stredoveku. Myšlienka terapie zlata bola prinesená z Číny a arabských krajín, kde alchymisti študovali zázračné vlastnosti tohto kovu na začiatku tisícročia.
Orgány Spojeného kráľovstva vydali oficiálne povolenie na používanie zlata v potravinárskom priemysle. Potom sa táto myšlienka rozšírila po celej Európe a potom aj do iných krajín sveta vrátane Ruska.
Jedlé zlato sa vyrába ako potravinárska prídavná látka pod kódom E175 a môže byť vo forme listu, granúl, prášku, roztoku. Nemá ani chuť ani vôňu. Výroba jedlého zlata je pomerne pracný proces, výroba jednej dávky trvá približne 10 hodín.
V elite varenie najčastejšie používané listy z 24-karátového zlata, ktorého hrúbka je niekoľko desatín mikrónu, rovnako ako granule a čipy. Jedlá zdobené drahými kovmi sa podávajú v najdrahších reštauráciách na svete v USA, Japonsku a Turecku.
Jedná sa o dezerty s drobky, cukríky a koláče, zabalené v zlatom liste, šampanské s konfetami nalial do pohára. Náklady na tieto pochúťky príde na niekoľko desiatok tisíc dolárov.
Populárny je aj roztok koloidného zlata (roztok zlatých mikročastíc v demineralizovanej vode), ktorý sa používa v medicíne. Vedci už preukázali prospešné účinky na telo liekov na báze tohto kovu.
Už na začiatku dvadsiateho storočia dostal nemecký bakteriológ Robert Koch Nobelovu cenu za objavovanie jedinečných vlastností zlata z hľadiska jeho inhibičných účinkov na baktérie, ktoré spôsobujú tuberkulózu. V súčasnosti sa doplnky zlata používajú na liečbu astmy a broncho-pľúcnych ochorení.
Na strane kardiovaskulárneho systému, zlato posilňuje steny ciev, zlepšuje fungovanie srdcového svalu.
Zlaté doplnky stravy sú pripisované ako dodatočná liečba duševných porúch, zlepšujú prietok krvi v mozgu, stimulujú duševnú aktivitu, zmierňujú nervové napätie, potláčajú depresívne stavy.
Zlato pomáha bojovať proti rakovine, ničí rakovinové bunky, zatiaľ čo nie je toxické a nepoškodzuje zdravé bunky.
V Spojených štátoch amerických prebieha aktívny výskum o používaní terapie zlata na liečbu drogovej závislosti a alkoholizmu.